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A primeira
SMOKEHOUSE
do Brasil

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ACEITAMOS CARTÕES DE CRÉDITO E DÉBITO


O BBQ americano é uma celebração única da arte do churrasco, com raízes profundas na cultura dos Estados Unidos. Cada região do país oferece sua própria interpretação desta tradição culinária, desde o suculento porco desfiado do Tennessee até o icônico brisket do Texas.
O que torna o American Barbecue especial é sua técnica de preparo meticulosa. As carnes são cobertas com uma mistura especial de condimentos secos chamada "rub", que cria uma crosta saborosa e irresistível. O processo de cocção é lento e indireto, podendo durar até 16 horas, enquanto madeiras frutíferas adicionadas ao carvão conferem um aroma defumado inconfundível.
Os molhos, muitas vezes receitas secretas passadas de geração em geração, variam de doces a picantes, complementando perfeitamente o sabor defumado da carne. Acompanhamentos clássicos como o Cole Slaw e a salada de batata com maionese equilibram o prato.
Inspirados por esta rica tradição, trazemos para você a autêntica experiência do American Barbecue. Utilizando as melhores carnes do Brasil e técnicas aprimoradas, oferecemos um churrasco que é uma verdadeira obra de arte culinária. Tudo isso com uma vista deslumbrante para o mar, unindo o melhor dos dois mundos em uma experiência gastronômica única.

i want
you to
bbq.


Salada Buddies
550g
99
Salada de alface americana, queijo gorgonzola, trio de picles (pimentões, cebola roxa e pepino), tomate cereja, avocado, ovo cozido e molho ranch artesanal.
Entrada Americana
250g
39
Tradicional nos Estados Unidos, a salada de Coleslaw contém repolho roxo, repolho verde, cenoura ralada, salsinha, cebolinha, sementes de gergelim e molho especial secreto. Acompanha mix de folhas da estação e tomates cereja.

saladas
Texturas e Frescor
entradas
inicio perfeito
Provolone Crocante
550g
99
Fatia de provolone de 250g envolta em uma crosta dourada e crocante de farinha panko. Servido com geleia de tomate artesanal.
Entrada Americana
250g
39
Fatias de pão artesanal tostadas, acompanhadas do suculento pulled pork defumado, servido com BBQ Buddies.
Entrada Portenha
250g
49
Suculentas tiras de angus grelhadas, aceboladas, servidas com pão artesanal crocante e nossa farofa do chef.
Upgrade na Salada
Filé de Frango Grelhado
200g
24
Tiras de Angus
200g
59
Filé de Peixe Grelhado
200g
39
STEAKS GRELHADOS

Nosso fornecedor a VPJ Alimentos é a melhor produtora de carne do Brasil e premiada pela TasteAtlas como melhor prato do mundo com o corte da Picanha.
Picanha Angus
600g
199
900g
349
1,5kg
499
A gordura sobreposta, faz da picanha a rainha do churrasco brasileiro. Surpreenda-se com o sabor e a textura de uma picanha Angus.
Medalhão de Mignon
550g
169
700g
239
Nosso medalhão de mignon derrete na boca, maciez incomparável e sabor intenso. É a escolha ideal para os verdadeiros apreciadores de carne.
Tomahawk
1,3kg
699
Um dos cortes mais macios da atualidade, com visual único devido ao seu osso de 30cm, a peça lembra uma machadinha utilizada pelos indígenas americanos.
Maminha Angus
300g
149
600g
249
900g
399
A Maminha é um corte nobre, envolvida por uma suave capa de gordura que lhe confere muita suculência e sabor.
Assado de Tiras
550g
149
1kg
199
Nosso medalhão de mignon derrete na boca, maciez incomparável e sabor intenso. É a escolha ideal para os verdadeiros apreciadores de carne.
Entrecot Black Angus
600g
209
O Rib Eye, conhecido também como entrecot, é o corte mais valorizado da atualidade. Este lote foi premiado em Dubai como a melhor Carne Angus do mundo.
Escolha sua Proteína
Peso: Proteína in natura
+ 2 Acompanhamentos




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Um Steak no seu perfeito ponto.
Desvendar o sabor do steak é uma arte.
Requer perfeição, paixão e precisão.
Trata-se de criar toda a experiência delicada, mas forte, sensacional, artesanal, local com sabor Americano Tradicional.
Escolha o Ponto
do seu Corte:

Mal Passada

Ponto Menos

Ao Ponto

Ponto Mais

Bem Passada



Nosso Smoked Meat defumamos lentamente por até 16h em lenha de macieira, resultando em sabor único e textura suculenta.
Brisket
550g
159
Corte tradicional americano de novilho Angus envolvida em nosso dry rub exclusivo, defumado lentamente em madeira de macieira por até 16 horas, acompanhado do nosso molho BBQ.
Costela
680g
169
Incrível costela de novilho Angus envolvida em nosso dry rub exclusivo, defumada lentamente em madeira de macieira por até 16 horas, acompanhada do nosso molho BBQ.
Pulled Pork
500g
89
Copa lombo suína envolvida em nosso dry rub exclusivo, defumada lentamente em madeira de macieira por até 6 horas, acompanhado do nosso molho BBQ.
Baby Back Ribs
690g
129
1kg
199
A Maminha é um corte nobre, envolvida por uma suave capa de gordura que lhe confere muita suculência e sabor.
Smoked Chicken
600g
79
Suculento filé de coxa e sobrecoxa de frango, marinado em nosso blend secreto de especiarias, defumado lentamente em madeira de macieira por até 3 horas.
Smoked Fish
550g
99
Suculento file de peixe branco da estação, marinado em nosso blend secreto de especiarias, defumado lentamente em madeira de macieira por até 3 horas.
Escolha sua Proteína
Peso: Proteína + 2 Acompanhamentos

Escolha os seus Acompanhamentos
Trio de Picles
150g
Três conservas da casa: Pepino, Cebola Roxa e Pimentões Coloridos.
Coleslaw
150g
Salada típica Amerecicana de repolho com cenoura e molho especial da casa.
Salada de Batata
150g
Salada de batatas com maionese especial da casa.
Arroz Branco
150g
Uma porção de arroz branco soltinho.
Arroz Texano
150g
Arroz cremoso, cubos de bacon, milho e toque secreto do chef.
Batata Frita
150g
Batatas frita sequinhas e crocantes.
Farofa Buddies
150g
Farofa de mandioca, panko e especiarias.
Batata ao Murro
150g
Receita tradicional portuguesa com batatas amassadas e fritas.
Adicional de 150g
14,
De um upgrade na sua fome, adicione mais acompanhamentos.
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