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A primeira

SMOKEHOUSE

do Brasil

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COBRAMOS TAXA DE SERVIÇO

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ACEITAMOS CARTÕES DE CRÉDITO E DÉBITO

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O BBQ americano é uma celebração única da arte do churrasco, com raízes profundas na cultura dos Estados Unidos. Cada região do país oferece sua própria interpretação desta tradição culinária, desde o suculento porco desfiado do Tennessee até o icônico brisket do Texas.

O que torna o American Barbecue especial é sua técnica de preparo meticulosa. As carnes são cobertas com uma mistura especial de condimentos secos chamada "rub", que cria uma crosta saborosa e irresistível. O processo de cocção é lento e indireto, podendo durar até 16 horas, enquanto madeiras frutíferas adicionadas ao carvão conferem um aroma defumado inconfundível.

Os molhos, muitas vezes receitas secretas passadas de geração em geração, variam de doces a picantes, complementando perfeitamente o sabor defumado da carne. Acompanhamentos clássicos como o Cole Slaw e a salada de batata com maionese equilibram o prato.

Inspirados por esta rica tradição, trazemos para você a autêntica experiência do American Barbecue. Utilizando as melhores carnes do Brasil e técnicas aprimoradas, oferecemos um churrasco que é uma verdadeira obra de arte culinária. Tudo isso com uma vista deslumbrante para o mar, unindo o melhor dos dois mundos em uma experiência gastronômica única.

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i want
you to
bbq.

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Salada Buddies

550g

99

Salada de alface americana, queijo gorgonzola, trio de picles (pimentões, cebola roxa e pepino), tomate cereja, avocado, ovo cozido e molho ranch artesanal.

Entrada Americana

250g

39

Tradicional nos Estados Unidos, a salada de Coleslaw contém repolho roxo, repolho verde, cenoura ralada, salsinha, cebolinha, sementes de gergelim e molho especial secreto. Acompanha mix de folhas da estação e tomates cereja.

saladas

Texturas e Frescor

entradas

inicio perfeito

Provolone Crocante

550g

99

Fatia de provolone de 250g envolta em uma crosta dourada e crocante de farinha panko. Servido com geleia de tomate artesanal.

Entrada Americana

250g

39

Fatias de pão artesanal tostadas, acompanhadas do suculento pulled pork defumado, servido com BBQ Buddies.

Entrada Portenha

250g

49

Suculentas tiras de angus grelhadas, aceboladas, servidas com pão artesanal crocante e nossa farofa do chef.

Upgrade na Salada

Filé de Frango Grelhado

200g

24

Tiras de Angus

200g

59

Filé de Peixe Grelhado

200g

39

STEAKS GRELHADOS

Nosso fornecedor a VPJ Alimentos é a melhor produtora de carne do Brasil e premiada pela TasteAtlas como melhor prato do mundo com o corte da Picanha.

Picanha Angus

600g

199

900g

349

1,5kg

499

A gordura sobreposta, faz da picanha a rainha do churrasco brasileiro. Surpreenda-se com o sabor e a textura de uma picanha Angus.

Medalhão de Mignon

550g

169

700g

239

Nosso medalhão de mignon derrete na boca, maciez incomparável e sabor intenso. É a escolha ideal para os verdadeiros apreciadores de carne. 

Tomahawk

1,3kg

699

Um dos cortes mais macios da atualidade, com visual único devido ao seu osso de 30cm, a peça lembra uma machadinha utilizada pelos indígenas americanos. 

Maminha Angus

300g

149

600g

249

900g

399

A Maminha é um corte nobre, envolvida por uma suave capa de gordura que lhe confere muita suculência e sabor.

Assado de Tiras

550g

149

1kg

199

Nosso medalhão de mignon derrete na boca, maciez incomparável e sabor intenso. É a escolha ideal para os verdadeiros apreciadores de carne. 

Entrecot Black Angus

600g

209

O Rib Eye, conhecido também como entrecot, é o corte mais valorizado da atualidade. Este lote foi premiado em Dubai como a melhor Carne Angus do mundo.

Escolha sua Proteína

Peso: Proteína in natura
+ 2 Acompanhamentos

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Um Steak no seu perfeito ponto.

Desvendar o sabor do steak é uma arte.

Requer perfeição, paixão e precisão.

Trata-se de criar toda a experiência delicada, mas forte, sensacional, artesanal, local com sabor Americano Tradicional.

Escolha o Ponto
do seu Corte:

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Mal Passada

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Ponto Menos

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Ao Ponto

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Ponto Mais

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Bem Passada

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Nosso Smoked Meat defumamos lentamente por até 16h em lenha de macieira, resultando em sabor único e textura suculenta.

Brisket

550g

159

Corte tradicional americano de novilho Angus envolvida em nosso dry rub exclusivo, defumado lentamente em madeira de macieira por até 16 horas, acompanhado do nosso molho BBQ.

Costela

680g

169

Incrível costela de novilho Angus envolvida em nosso dry rub exclusivo, defumada lentamente em madeira de macieira por até 16 horas, acompanhada do nosso molho BBQ.

Pulled Pork

500g

89

Copa lombo suína envolvida em nosso dry rub exclusivo, defumada lentamente em madeira de macieira por até 6 horas, acompanhado do nosso molho BBQ.

Baby Back Ribs

690g

129

1kg

199

A Maminha é um corte nobre, envolvida por uma suave capa de gordura que lhe confere muita suculência e sabor.

Smoked Chicken

600g

79

Suculento filé de coxa e sobrecoxa de frango, marinado em nosso blend secreto de especiarias, defumado lentamente em madeira de macieira por até 3 horas. 

Smoked Fish

550g

99

Suculento file de peixe branco da estação, marinado em nosso blend secreto de especiarias, defumado lentamente em madeira de macieira por até 3 horas. 

Escolha sua Proteína

Peso: Proteína + 2 Acompanhamentos

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Escolha os seus Acompanhamentos

Trio de Picles

150g

Três conservas da casa: Pepino, Cebola Roxa e Pimentões Coloridos.

Coleslaw

150g

Salada típica Amerecicana de repolho com cenoura e molho especial da casa.

Salada de Batata

150g

Salada de batatas com maionese especial da casa.

Arroz Branco

150g

Uma porção de arroz branco soltinho.

Arroz Texano

150g

Arroz cremoso, cubos de bacon, milho e toque secreto do chef.

Batata Frita

150g

Batatas frita sequinhas e crocantes.

Farofa Buddies

150g

Farofa de mandioca, panko e especiarias.

Batata ao Murro

150g

Receita tradicional portuguesa com batatas amassadas e fritas.

Adicional de 150g

14,

De um upgrade na sua fome, adicione mais acompanhamentos.

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