BBQ & BURGER & ROCK & FRENTE MAR
A PRIMEIRA SMOKE HOUSE BBQ DO BRASIL
AMERICAN BBQ
DO TEXAS PARA O BRASIL
Inspirado pelo avô que dominava a arte do churrasco, nosso fundador trouxe a verdadeira experiência do American BBQ para o Brasil. Após anos viajando pelos Estados Unidos, especialmente pelo Texas e Memphis, aprendendo as técnicas autênticas de defumação, inauguramos em 2020 a primeira Smokehouse BBQ do Brasil.
#WELOVEBBQ
BBQ é a sigla de barbecue, que significa churrasco em inglês. Nos Estados Unidos, cada região tem seu estilo único de BBQ. No Tennessee, destaca-se a carne de porco em forma de costelinha ou pulled pork. Na Carolina do Norte, o frango é comum. Em Memphis, há uma grande diversidade de churrascos. No Texas, a carne de gado, especialmente o Brisket, é predominante.
AMERICAN BBQ
Nosso processo de defumação é natural, utilizando lenha de maçã, diferentemente de muitos restaurantes que usam produtos químicos. A exposição lenta e indireta à fumaça de madeiras frutíferas confere sabor, aroma e cor autênticos, resultando em carnes macias e suculentas. Nosso defumador é desenvolvido sob medida para o Buddies Smokehouse.
DEFUMAÇÃO
A carne Angus, famosa pela maciez e sabor, é criada no Brasil há mais de 100 anos. O Programa Carne Angus Certificada garante qualidade superior através de uma rigorosa inspeção, certificando o padrão racial, a carcaça, a idade e o acabamento dos animais.
CARNES
#BURGERHEAVEN
Nossos burgers "feitos à mão", com aproximadamente 600g, são preparados com ingredientes de alta qualidade e técnicas artesanais que garantem uma explosão de sabores em cada mordida. Desde blends de Angus até pulled pork defumado, oferecemos uma variedade de combinações deliciosas que atendem a todos os gostos.
SMOKE HOUSE
